Depuis plusieurs années, l'association capbretonnaise Egaliterre s'est engagée pour assurer la récolte et le tri des bouchons en liège de bouteilles de vin. Une vingtaine de restaurants capbretonnais, dont notre restaurant d'application, participe à cette collecte. C'est ensuite grâce à un partenariat avec l'entreprise soustonnaise Agglolux, qui les leur rachète pour les revaloriser que l'association reverse le bénéfice de cette vente au profit de l'association "Les Enfants de la Lune" qui vient en aide aux familles des enfants malades.
Retrouvez l'article du Sud-Ouest paru pour l'occasion.