15 octobre 2018

« Gare aux Papilles »

Dans le cadre de la Semaine du Goût, les élèves de première année CAP Cuisine et Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ont pu faire découvrir de nouvelles saveurs aux voyageurs descendus en gare de Dax le vendredi 12 octobre.

Cette animation, proposée pour la deuxième année consécutive à l’initiative de Laure Nay, directrice de la gare, a rencontré cette fois encore un franc succès. Installés sous des chapiteaux sur le parvis de la gare, nos jeunes cuisiniers et serveurs ont pu faire goûter des spécialités à base de produits locaux. Burger de boudin, gravlax de canard ou encore velouté de châtaignes étaient ainsi proposés aux gourmands de passage…

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