27 juin 2017

Visite à l’Atelier du chocolat

Afin de clôturer « en beauté » leur PPCP et leur première année au lycée, les élèves de 1 CAP Cuisine et Service en Brasserie-Café ont pu visiter l’Atelier du Chocolat de Bayonne.

Atelier du chocolat

En compagnie d’une des employées, ils ont ainsi pu découvrir le musée retraçant l’historique de l’introduction du chocolat en France et toutes les étapes de sa fabrication. Dans un second temps, ils ont vu le laboratoire dans lequel sont produites les nombreuses créations de l’Atelier, bouquets de chocolat et autres bonbons fourrés dont ils ont pu suivre chacune des phases d’élaboration. La visite s’est achevée par une dégustation qui a su les mettre en appétit avant leur repas dans un restaurant de la ville.

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